Kohlrabi

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Über den Kohlrabi


Das kann ich...

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  • beuge Krebs vor
  • stärke deine Sehkraft
  • schütze dich vor Erkältung
  • stärke deine Knochen und Zähne

Von dort komme ich...

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Es ist leider noch unklar, wann und wo ich das erste Mal gezüchtet worden bin. Als meine Herkunftsregion wird vor allem der Mittelmeerraum, Mittelasien oder auch Nordeuropa genannt.
Erste Zeichnungen von mir, gab es schon im 16. Jahrhundert. Da ich vor allem im 19. Jahrhundert im deutschsprachigen Raum sehr verbreitet war, wurde ich als typisches "deutsches Gemüse" eingestuft und so wurde ich als Kohlrabi auch 1:1 in andere Sprachen übernommen.

Gut zu wissen...

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  • Bei einem frischen Kohlrabi ist die Oberfläche glatt und nicht geplatzt. Außerdem sind knackige und feste Blätter ein Frischemerkmal.
  • Jungen Kohlrabi kann man auch roh und ungeschält verzehren. Die Blätter sind ebenfalls zum Verzehr geeignet und sollten auf alle Fälle mitgegessen werden.
  • In Deutschland z.B. werden jährlich ca. 70.000 Tonnen Kohlrabi geerntet.

 

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Bildnachweis:  Photo by Monika Grabkowska on Unsplash